Trufas

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Cómo preparar Trufas

Ingredientes

  • 250 g de chocolate fondant
  • 250 ml nata para montar al 35% de materia grasa
  • Crema Ruavieja
  • 50 g de mantequilla
  • Cacao amargo en polvo c/n

Elaboración

  • 1. Trocea el chocolate bien pequeño y reserva.
  • 2. Pon la nata a calentar en un cazo a fuego mínimo junto con la mantequilla y el chocolate. Remueve con una cuchara de madera cuando los ingredientes se hayan unificado.
  • 3. Añade Crema Ruavieja al gusto.
  • 4. Remueve, cubre con papel transparente y lleva al frigorífico durante 3 horas.
  • 5. Con una cuchara o las manos, crea bolitas para hacer las trufas de chocolate. Pásalas por el cacao en polvo.

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